ทานวิตามินและอาหารเสริมเวลาไหนถึงจะดี?

เมื่อลองพลิกดูวิธีการรับประทานวิตามิน หรืออาหารเสริมที่ข้างกระปุก เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมตัวนี้ต้องกินก่อนอาหาร ตัวนี้ต้องกินหลังอาหาร แล้วกินพร้อมกันไม่ได้หรือ ?

จริง ๆ แล้ววิตามินและอาหารเสริมจะทานเมื่อไหร่ก็ได้ เพราะร่างกายจะเลือกเก็บเฉพาะตัวที่ร่างกายต้องการ แต่เพื่อให้ร่างกายนำเอาไปใช้ให้เกิดประโยชน์ได้มากที่สุด ควรทานตามคำแนะนำข้างกระปุก เพราะสารแต่ละตัวมีความสามารถในการละลายแตกต่างกันซึ่งส่งผลต่อการดูดซึมของร่างกาย

1. สารสกัดและวิตามินที่ไม่ละลายน้ำ แต่ละลายไขมัน เช่น สารสกัดจากขมิ้นชัน แคโรทีนอยด์ วิตามิน A D E และ K ควรทานพร้อมมื้ออาหาร หรือหลังอาหาร เพราะสารสำคัญจะเข้าไปละลายในไขมันที่มาพร้อมกับอาหาร แล้วร่างกายจึงจะดูดซึมใช้ได้

2. สารสกัดและวิตามินที่ละลายในน้ำได้ เช่น สารสกัดจากส้มสีแดง สารสกัดจากเมล็ดองุ่น สารสกัดจากเปลือกสน วิตามิน C และ B สามารถทานก่อนอาหารหรือหลังอาหารก็ได้ ซึ่งจะเห็นผลดีที่สุดคือทานตอนท้องว่างหลังตื่นนอน เพราะร่างกายจะดูดซึมไปใช้ได้ตามความต้องการ

3. อาหารเสริมจำพวกกรดอะมิโน เช่น L- carnitine, L- arginine ให้ทานตอนท้องว่างจริงๆ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้เต็มที่ ควรทานก่อนอาหาร 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หรือหลังอาหาร 1 ชั่วโมงครึ่ง

วิธีจำง่ายๆ คือ
ตัวไหนละลายน้ำ ทานได้ทุกเมื่อ
ตัวไหนละลายไขมัน ทานหลังอาหาร
กรดอะมิโน ทานตอนท้องว่าง ยังไม่มีอาหารตกถึงท้อง

เพียงเท่านี้ก็รู้วิธีทานวิตามิน และอาหารเสริมที่ถูกต้องแล้วนะคะ
สำหรับใครที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับการรับประทาน สามารถ inbox มาได้ที่ line: @vvcthailand โดยจะมีทีมนักโภชนาการ และนักวิจัยคอยให้คำปรึกษาทุกเมื่อ

Share your thoughts